Arkiv för juli, 2014

Nu blommar det!

Skribent admin

bild

Nu blommar zucchinin och vi erbjuder stolt fylld zucchiniblomma med parmesan, ricotta och rökt skinka. Har du aldrig provat så är det hög tid att komma till oss på SPISA och äta.

Fiori di Zucca fritti är en fantastisk liten delikatess som inte bör missas!

Välkommen!

Pastisvecka på SPISA

Skribent admin

bild 2 bild 1

Måndagen den 14 juli, på självaste Frankrikes nationaldag startar pastisveckan på SPISA Matbar.

Välj tre stycken olika pastis från vår lista för 145 kr. För det priset får du smakprov på 2 cl, serverad på franskt vis, dvs med is och vatten.

Pastis görs på olika slags örter men lakritsrot och anis dominerar. Drycken blev populär i början på 1900-talet när man i Frankrike förbjöd konsumtionen av Absinthe på grund av dess hallucinatoriska effekter när man drack stora mängder.

För att riktigt kunna uppleva dryckens speciella smak, rekommenderar konnässörerna att man till en del pastis spär ut den med fem delar vatten. Denna procedur ger drycken dess typiskt mjölkiga utseende men är också det sätt på vilken man bäst upplever den goda smaken.

Njut pastis som en aperitif innan maten.

Nöjesguiden gillar öl (på SPISA!)

Skribent admin
Nöjesguiden gillar SPISA

Nöjesguiden gillar SPISA

I dagarna kom nya numret av Nöjesguiden ut. I den listar Alf Tumble de tio bästa ölpubarna i Sverige enligt honom. Och SPISA är så klart med. Alf skriver så fint att SPISA har mycket skoj på flaska och att det finns många spännande öl från Spanien och Italien. Vi kan ju bara hålla med och tacka för fina ord!

Tour de France passerar Övre Husargatan

Skribent admin

letour2013carte

Jajamän. Vi hänger med i cykelklungan. Kanske inte på en cykel men väl när det gäller mat och dryck. Så här ser schemat ut:

Torsdag och fredag, 10 och 11 juli susar de förbi Champagne. Det innebär finfina priser på det gyllene bubblet så klart. Kallt, torrt och nästan gratis eller vad var det man sa?

Söndag och måndag, 13 och 14 juli (dessutom Frankrikes nationaldag om ni inte visste det) härjar cyklisterna runt i Alsace och då serverar vi Choucroute Alsacienne och serverar kalla goda viner från Alsace till mycket förmånliga priser.

Onsdagen den 16 juli trampar sig cyklisterna igenom Jura-regionen vilket innebär att man fördel gnaskar i sig en rejäl bit Comté-ost och skänker de tappra cyklisterna en tanke.

Torsdagen den 17 juli, strax utanför Lyon. Vad passar väl då bättre än viner från södra Bourgogne, Bavette med Salade Lyonnaise och en fantastisk salami vid namn Rosette de Lyon?

Söndagen den 20 juli är de (som är kvar?) i södra Rhone och norra Provence. Då passar det väl alldeles utmärkt med viner från den regionen?

25 och 26 juli dricker vi cognac och armagnac och hoppas att det kommer en värdig lön som vi kan spendera på SPISA.

27 juli MÅLGÅNG! Efter denna långa cykelstrapats är vi väl värda en Éclair Parisienne.

Välkommen till SPISA Matbar!